Ce beau Château Gaillard a été le théâtre de l'implantation des premiers jardins de la renaissance française.

A son retour des premières guerres d'Italie en 1496, au cours desquelles Henri VIII fut séduit par la Villa Poggio Reale à Naples ramena avec lui, une vingtaine de personnes de compétences diverses, dont le moine Jardinier et génie Napolitain Dom Pacello da Mercogliano pour y créer une villa royale à Amboise située à proximité du château et du Clos Lucé. Dom Pacello, alors plus grand jardinier de l'Europe, accompagne le roi dans la réalisation de son rêve d'en faire un paradis terrestre "Les jardins du Roy". Naissent alors, les parterres "à la Française" de forme géométrique qui incarnent les quatre fleuves du paradis: le vin, l'eau, le miel, le lait autour d'une fontaine de "Jouvence". Le jardin des "simples", un conservatoire, une limonaia ancêtre de "l'Orangerie" pour les agrumes... 

Une pépite qui vaut le détour...